去骨凤爪是一种风味小吃，通常和辣椒、泡脚一起吃，特别好吃辣 。如果担心外面买的去骨凤爪不干净，可以去超市买凤爪，自己去骨 。如果鸡爪去骨，要先煮到一定程度，这样方便去骨 。那么具体怎么做呢？
一、煮熟的鸡爪如何去骨最方便？处理先将鸡爪的指甲清洗干净，用清水冲洗干净，放入锅中 。锅里加凉水，放两片姜，2勺料酒 。
炖肉盖上锅盖，等水烧开，再继续煮十分钟 。取出放入冷水中冷却，然后放入冰箱冷藏半小时 。
切割刀具【无骨鸡爪要煮多久脱骨 煮熟的鸡爪怎么去骨最方便】冷藏后，取出鸡爪，在鸡爪的每个关节背面划一刀，在每个小骨头上也划一刀 。
去骨拔完刀，就可以去骨了 。先把鸡爪的大骨头去掉，再把小骨头去掉 。必须是从上到下，这样去骨会比较容易 。
第二，无骨凤爪是人嚼的？这个说法有点夸张 。我们吃带骨头的凤爪，连嚼干净都很难，更别说用嚼出来的整个凤爪了？其实去骨鸡爪是用简单的工具(如刀、剪)手工去除的，看切口整齐就行了 。烹饪前剪掉鸡爪的指甲 。做饭的时候需要控制火候 。如果煮的时间太短，骨头就不容易露出来 。如果煮的时间过长，去骨的时候会损伤皮肤，从而影响美观 。然后用冷水快速冷却鸡爪，从软到硬 。在这个过程中，骨骼和结缔组织会有不同程度的收缩，从而导致骨骼和肌肉的连接松动 。接下来，用小刀沿着骨头的方向在鸡脚的背面切开一个口子，最后用手指将指骨推入取出 。腿也是 。不过，用嘴嚼鸡爪也不是完全不可以 。比如一些小作坊，如果没有好的工序，有些鸡爪不容易去骨，可能会用到嘴，但这并不是普遍做法 。另外，市面上有去骨凤爪，用嘴咬的可能性几乎没有，因为生凤爪的微生物污染风险太大 。
三、去骨凤爪煮到去骨需要多长时间？大火烧开后，转中火，煮十分钟 。鸡爪去骨时，最好煮到七成熟后再去骨，这时候去骨比较容易 。鸡爪洗净，放入冷水锅中，加入姜片、葱、料酒去腥，然后大火煮开，转中火煮十分钟 。然后拿出来晾干 。不热的时候，在鸡爪上做一些拉伸 。拉伸骨头会更容易移除它们 。
4.吃鸡爪有什么营养作用？1.去除脂肪和降低血压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体血脂和胆固醇的作用 。
2.皮肤护理鸡爪可以增强皮肤弹性，消除皱纹 。
3.富含铜鸡爪还含有丰富的铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响 。
推荐阅读
- 星巴克准考证全国都能用吗 星巴克准考证限次数吗
- 什么行业要办理健康证 办健康证喝水有影响吗
- 引体向上的动作要点 引体向上怎么练
- ce吧 ce怎么样
- 六种 种怎么样
- 天气丹护肤品怎么样 天气丹怎么样
- 真正好的友谊应是怎样的 友谊是怎么样的
- 2022情侣个性签名 情侣签名档
- 亿图图示怎样画拐弯的长箭头 亿图流程图制作软件做出长形弯曲箭头的方法步骤