安康鱼的皮能吃吗


我昨天在外面的时候买了一条安康鱼,都说安康鱼很好吃,我还是第一次吃,感觉很新鲜,买到的安康鱼就只有鱼肉,没有鱼皮了,这是怎么回事,请问安康鱼的皮能吃吗?

不能吃 。
【安康鱼的皮能吃吗】安康鱼的食用部位是安康鱼的鱼肉和鱼肝,因为品种特性,食用安康鱼的时候会去皮、去头进行食用,安康鱼的外观非常丑陋,又称为“蛤蟆鱼”或者“鬼头鱼”,安康鱼的外观不美观,而且外皮吃起来还非常的坚硬,咬不动且口感很差,并且在安康鱼的头部还布满了尖刺,若不注意的话,很容易被扎到,因此,在处理安康鱼的时候一般会去掉安康鱼的皮和头部 。

    推荐阅读