【闻名天下的廖排骨 廖排骨好吃吗】廖排骨好吃吗(举世闻名的廖排骨)
我第一次听说廖排骨是在我很小的时候 。当时廖排骨的突然出现 ， 让很多以前在家做卤菜的家庭都不再做了 ， 因为可以买到 ， 而且比自己在家做的好吃 。
据悉 ， 廖排骨最早始于绵阳 。后来经过改进传统工艺 ， 传承祖传卤汁 ， 已经成为大众品牌 。每次去成都 ， 如果一次都吃不到廖排骨卤汁 ， 总觉得少了点什么 。不知道你的记忆里有没有什么东西是你经常想起 ， 却又不能先吃的！
随着年龄的增长 ， 大部分童年的味道都被遗忘了 ， 能看到的老牌艺人越来越少 。很多人说 ， 这么多年过去了 ， 廖排骨的味道还是没变 ， 是因为它祖传的技术 。据《廖氏族谱》记载:“廖姓 ， 子 ， 居闽牛田(今福建南部) ， 1736年入蜀于 。在福州西北(今石马镇) ， 太公建祠(1713-1796) 。光祖卢杉戊寅二十三年(1736)
二十四年至二十八年 ， 其代表作《红焖鸽脯》的记载常见于史书《一如既往》 。后来乾隆南巡 ， 驻扬州 ， 官绅接手设“满清宴”“红烧鸽胸”出席 。从此 ， 廖的“蒸卤”绝技名扬天下 。乾隆以后 ， 《史记·会稽·光禄寺》中一等汉席的记载 ， 在廖独创“蒸卤”技艺烹制的上等炖菜中也屡见不鲜 。1978年 ， 廖曾祖父的《鲁书》和一坛“路宏汤”在祠堂附近被发掘出来 。
有人说知道一种美食就够了 ， 为什么还要关注其他的？其实有些好吃的东西能被消费者青睐这么久 ， 或许内在才是推动它前进的动力 。我不知道这么多 。有没有一些简单的廖排骨知识？
现在辽排骨不壮了 ， 我们随时随地都能尝到辽排骨的味道 。所有的传说都变成了传说 ， 是传统工匠的不断努力 ， 才让这么好的味道来到人间 。
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