为什么饺子煮熟了皮还是很白


【为什么饺子煮熟了皮还是很白】煮饺子的时候经常看到饺子熟了皮还是白的,这是怎么回事呢?

煮饺子时有时候饺子已经浮起来,但皮还可能发白,这可能是一下原因所造成的:
1.饺子有重复冷冻过,也就是中途解冻后又重新冻伤了,这样饺子皮就会发白,即使煮熟了看起来还会是白色的 。
2.饺子冷冻时间过长会导致饺子皮中水分大量流失,饺子皮就会干裂难以煮熟,饺子浮起来后皮还是可能会发白 。

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