文章插图
1、食材：低筋面粉110克，无盐黄油110克，全蛋2个（中等个头）10克（个人口味酌情增减），糖粉100克，混合葡萄干60克，泡打粉3克 。
【混合葡萄干磅蛋糕的做法 混合葡萄干磅蛋糕乳如何做】2、称量好各种食材 。
3、软化的黄油，用电动打蛋器打成乳霜状 。
4、软化好的黄油中，先分三次加入糖粉，再分三次加入全蛋液 。
5、泡打粉加入低筋粉中，一起过筛，倒入黄油糊糊中 。再加入葡萄果干，拌匀 。
6、面糊倒入模具，表面抹平 。如果想用别的模具，需要把各种食材同时乘以某个倍数即可 。
7、烤箱170度 。先烤25分钟，这时表面凝固 。取出，用刀划一下，再放进去烤20-25分钟 。
8、完美出炉，脱掉油纸即可 。
9、刚出炉比较软，放到第二天，组织更扎实了，吃起来更美味 。
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