【蜂蜜装瓶里为什么会产生气体 蜂蜜出气了还能吃吗】蜂蜜是一种甜的粘稠液体，由蜜蜂采集各种花粉酿造而成 。可直接食用，冲饮，也可作为其他食品原料 。很多人家里买蜂蜜，但是最好快点吃 。发泄愤怒，就得看是不是发酵撒娇了 。如果它有特殊的味道，你最好不要吃 。
1.蜂蜜放空了还能吃吗？如果蜂蜜胀气，酸味很重，最好不要吃 。蜂蜜胀气的发生，通常是因为储存地点的高温导致蜂蜜变质 。发酵后会滋生大量的细菌和酵母菌，对身体不好 。每天储存蜂蜜时，最好储存在冰箱里 。存放时间不宜过长 。最好在一定时间内喝完蜂蜜 。
2.蜂蜜产生气泡正常吗蜂蜜表面有两种气泡，好的和坏的 。蜂蜜的冲泡过程中会产生一些气泡，这是正常的 。即使去除了气泡，几天后仍会产生新的气泡 。这是因为蜂蜜具有后熟的特性，服用蜂蜜后一个月甚至更长时间内会有一个酝酿过程，所以也会产生泡沫 。这些气泡是很小的气泡，通常不大 。另外，蜂蜜的味道是正常的，不会有类似酵母或者酒精的酸味 。
但如果气泡通常较大且有层次，有时瓶子会破裂，会有酵母或酒精的酸味 。这是蜂蜜发酵变质产生的气泡，是酵母大量繁殖造成的 。酵母繁殖时，会产生大量的二氧化碳和酸性物质 。这种绝对不能吃 。
3.蜂蜜装瓶为什么会产生气体？由于蜂蜜中的水分含量超过21%，就会为酵母的生长繁殖创造有利条件 。酵母会不断分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳，导致发酵变质 。久而久之，蜂蜜中会出现一些浓浓的气泡，有很浓的酒醋味 。这些气体也是发酵后产生的二氧化碳造成的 。特别是在炎热的夏天，有些人用塑料桶做饭来储存蜂蜜，方便运输 。这个时候，蜂蜜一旦发酵，桶就会上升 。这是蜂蜜发酵产生的二氧化碳造成的 。
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