苹果切开放冰箱会氧化吗


每次吃一个苹果都吃不完,放一会儿就氧化了,那苹果切开放冰箱会氧化吗?

也是会被氧化的 。
【苹果切开放冰箱会氧化吗】如果苹果已经切开了的话,那么就会与空气接触,此时就会慢慢地发生氧化反应,虽然在冰箱的低温条件下可以在一定程度抑制酶和微生物的活性,并能够减缓氧化反应发生的速度,但如果放置时间过长的话,仍然还是会被氧化发生变色的情况,所以对于切开的苹果来说,建议最好还是尽快吃完 。

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