7到10分钟 。由于牡蛎的壳比较厚，带壳蒸牡蛎需要蒸7到10分钟 。煮熟的牡蛎可以蒸3到5分钟 。蒸生蚝的时候，要等到蒸锅里的水烧开了再蒸 。冷水蒸的牡蛎味道不好，鱼腥味更重 。新鲜的生蚝经过蒸煮可以保留原有的风味，蒸煮后可以直接食用 。
高压锅内部会形成高温高压的环境 。在这种环境下，一些不好煮的食物也能很快煮熟，变软腐烂 。另外生蚝相对容易熟，蒸的时候要保持其鲜嫩的口感 。如果去壳蒸，蒸出来的牡蛎肉会比较老 。建议留壳蒸，牡蛎肉在壳的保护下保持鲜嫩的口感，不会蒸过头，一下子肉多 。
带壳蒸可以防止蒸的过程中水蒸气落入牡蛎肉中，影响其美味 。带壳的牡蛎可以很好的判断其新鲜程度，比买来的牡蛎肉更新鲜，可以避免牡蛎蒸到死 。牡蛎外面有一层硬壳保护，所以在蒸的时候很容易使用 。即使蒸的时间稍微长一点，也不会让牡蛎肉特别干缺水 。
【带壳生蚝高压锅蒸多久】用蔬菜刷清洗牡蛎 。将葱和蒜切碎 。准备蒜末和胡椒粉 。往锅里加入色拉油 。油温3-4成热时，放入切好的葱段和蒜末，炒香 。然后加入适量的蒸鱼和酱油 。加入少量料酒 。然后放在小碗里备用 。此时，将清洗干净的牡蛎放入准备好的笼屉中 。蒸5分钟 。然后把每个牡蛎的壳打开，一个一个的把汁倒出来，撒上极少量的蒜，剁碎辣椒，就可以吃了 。
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