生腰果与熟腰果的区别


腰果是我们生活中常见的一种坚果,营养价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具有好处,有生腰果和熟腰果之分,那生腰果与熟腰果有什么区别?

1、外壳
生腰果没有经过加工,外形保留相对比较完整,外壳质地较硬,完整,而熟腰果经过炒制加工后,外壳变脆、易裂 。
【生腰果与熟腰果的区别】2、口感
生腰果吃起来的口感更软一些,因为含有油脂更多,而熟腰果经过了烘烤,口感偏脆一些,并且还可能会添加奶油、蜂蜜等食物调味,有浓郁的坚果香味 。
3、颜色
生腰果主要呈乳白色,即使在晒干后颜色也不会有明显的变化,而熟腰果经过烘烤后,颜色会变深,接近暗黄色 。

    推荐阅读