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干海参如何泡发最好

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【干海参如何泡发最好】海参是一种比较珍贵的滋补食品 ， 而购买完干海参需要泡发才能食用 ， 那干海参如何泡发最好？

1、浸泡
取一个干净的容器 ， 倒上清水 ， 然后将海参浸泡在清水中48小时 ， 然后放到冰箱冷藏室中 ， 注意要每隔8小时左右换一遍水 ， 直至海参体积涨大泡软为止 。
2、清洗
将吸水涨大后的海参滑开腹部 ， 然后去除海参沙嘴、内筋等部分 ， 这些部位都是不能食用的 ， 然后用清水冲洗干净 。
3、煮制
再将洗净后的海参放入清水中 ， 开火熬煮30~40分钟左右 ， 然后再关火放置2~3小时 ， 直至锅中的海参自然凉透 ， 然后挑选出已经煮软的海参 ， 将没有煮软的海参再开火多煮几分钟 ， 直至全部煮软 。
4、浸泡
将煮软后的海参再置于清水中浸泡48小时 ， 这次也要置于冷藏室中 ， 也要每隔8小时换一次水 ， 浸泡完后就可以食用了 。

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