三明的特色水果有建宁猕猴桃、尤溪金桔、正湖柿、建宁黄花梨、庐阳脐橙、方化和永安百香果 。
1.正湖柿子
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正湖柿是福建三明的特色水果，是福建农业大学周教授于1987年从广西恭城县引进的无核柿子优良品种 。正湖乡风景优美，气候温和，土壤肥沃，物产丰富，非常适合柿子的生长 。生产的柿子单果大、果形美、色泽鲜艳、肉厚无籽、汁甜、脆甜 。
2.尤溪金桔
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尤溪金桔是福建三明特有的水果，历史悠久，记载于清代 。尤溪地理环境优越，土层深厚，土壤疏松肥沃，非常适合金桔的生长 。生产出的金桔厚而脆，嫩而美，鲜嫩多汁，酸甜可口 。
3.建宁黄花梨
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【三明有哪些特色水果 福建三明特产】建宁黄华丽是福建三明的特色水果，历史非常悠久 。建宁县地理环境优越，日照充足，雨量充沛，夏季早晚温差大，适宜黄华丽生长 。所产黄华丽果皮大、果肉白、质地细腻、渣嫩脆、汁甜、香气浓郁 。
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