生姜是我们最熟悉的食材，我们经常用它来去除食物中的腥味 。
【姜的上半部分念什么 姜怎么读】但是，很多人不知道，生姜其实也是一种中药 。
姜的“生”表明姜来自姜科植物的新鲜根茎 。
由于生姜的普遍性，全国各地都有生产 。
俗话说“姜还是老的辣” 。如果你认为姜越老越好，那就大错特错了 。在中医里，姜如果大，丰满，嫩一些就更好了 。
生姜性温，有解表散寒之效，但发汗解表作用较弱，多用于治疗风寒轻表证 。
还能温补脾胃经络，能温中散寒，故有温中止呕之功 。被誉为“呕吐圣药”，最适用于胃寒呕吐 。
生姜归肺经，温散，能温肺散寒，化痰止咳 。用于治疗肺寒咳嗽 。
生活中，我们经常用生姜作为调料，但生姜有一个鲜为人知的作用 。它被用来治疗鱼和螃蟹中毒 。它可以单独使用或与紫苏一起使用 。
紫苏叶
此外，生姜还常用来加工中药，以降低其毒性或副作用 。如果用它来炮制生半夏和天南星，毒性可大大降低 。
因为生姜味辛，微温，阴虚火旺者忌用，或者因为中医用药遵循“寒者热，热者寒”的原则 。
介绍了生姜，在这里，我也想让大家了解一下与生姜有关的两种中药，分别是姜皮和姜汁 。
姜皮
姜皮是姜的外皮 。与生姜辛温不同，姜皮辛凉，善利水消肿，主要用于水肿、小便不利 。
姜汁
生姜汁是用姜捣碎的汁 。生姜汁与生姜功效相同，但以祛痰止咳为主，常用于急救 。如用于抢救半夏、天南星中毒，或用竹汁鼻饲治疗中风昏迷 。
综上所述，生姜、姜皮、姜汁是我们生活中常见的食物，也是中药 。但是当它们作为调味品的时候，就可以随意使用了 。如果作为中药使用，一定要咨询专业的中医进行辨证论治，以免耽误病情 。
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