郑州的特色菜有少林寺素饼、登封芝麻饼、郑州回面、大圩牛肉、登封刀笑面、红烧肉、胡辣汤、郑州红烧饼等 。
1.登封芝麻饼
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登封芝麻饼是河南郑州传统的地方名点 。历史悠久 , 制造工艺非常精细 。它是由优质纯天然小麦和白芝麻经传统制作工艺制成 。烤好的芝麻饼吃起来焦香 , 有白芝麻的味道 。真的很棒 。在登封的任何一个角落 , 你都会发现烧饼的痕迹 。
2.郑州回面
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郑州回面是河南郑州的传统特色小吃 , 也是河南面食的代表之一 。历史悠久 , 兴起于1980年 。选用优质面粉为主要原料 , 与羊肉腿骨做成的汤混合 。最后用传统方法制作 。郑州回面松软顺滑 , 汤汁醇厚温润 。现在郑州的特色是老式的“河记”羊肉泡面和小荠三鲜泡面 。
3.少林寺素饼
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少林寺素饼是河南郑州的传统特产食品 , 历史悠久 。出自少林寺祖传的饮食秘方 , 由少林寺的焦师傅监制 。制作工艺非常精湛 。以台湾产的纯蔬菜酥油为主要原料 , 采用传统制作工艺制作而成 。左撑的菜饼含糖量低 , 脂肪少 , 吃了能快速补充体力 。
4.大榭牛肉
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【郑州有哪些特色小吃 郑州特色小吃】大圩牛肉是河南郑州的传统特色产品 , 历史非常悠久 。大伟牛肉的生产工艺非常精细 。选用优质牛肉风味的主要原料 , 采用传统生产方法制成 。生产的大圩牛头肉具有色泽鲜嫩、味道鲜美、筋烂肉面等特点 。吃的时候闻起来很香 , 回味很长 。它真的有五香牛肉的美誉 。
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