纯粮白酒固态发酵是一种完全传统的酿酒工艺 ， 以粮食为原料 ， 经粉碎后自然发酵一定时间 ， 高温蒸馏得到白酒 。新工艺白酒是以甘蔗、甜菜渣、木薯、红薯、马铃薯、玉米等为原料生产酒精 。然后将酒精和酒糟混合蒸熟 ， 模拟传统粮食酒的口感 ， 勾兑成白酒 。酿酒技术占据70%的市场份额 ， 其成本仅为纯粮固态发酵酒的1/3 。
文章插图
大众对“纯粮固态”白酒的理解是人们所说的纯粮酿造白酒 ， 是按照中国传统酿造工艺生产的 。与之相对应的是以食用酒精为主要原料勾兑而成的新型白酒 ， 俗称勾兑酒 。
文章插图
【什么酒是纯粮食酿造】纯粮固态白酒和新型白酒根据白酒生产工艺的不同而有所区别 。前者是指以高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦等为原料 ， 在粘土窖池、石窖、陶器、瓷器、水泥等容器中 ， 经全固态或半固态自然发酵、高温蒸馏而成的酒类产品 。
推荐阅读
- 电视直播pc版哪个好用 电脑直播软件哪个好
- 梦见新房子被拆了 梦见新房子被拆了回旧房子住是什么意思
- 查干湖冬捕时间
- 梦见变成了男人 梦见变成了男人和女人
- 发好的面团怎么保存到明天
- 贡缎棉和全棉的区别
- 梦见自己回到以前的公司 梦见自己回到以前的公司上班
- ios15home键 home键是哪个键
- 普洱茶有保质期吗