刚买的大闸蟹蟹黄吃起来发苦，这是怎么回事呢？
【大闸蟹的蟹黄苦怎么回事】大闸蟹成熟度不够
在购买大闸蟹的时候进行选择个头大一点的，肉质饱满一点的，这样的大闸蟹成熟度更好，吃起来口感也会更好 。如果大闸蟹成熟度不够的话，蟹黄吃起来就会很稀，并且还会带苦味 。
吃到了内脏
大闸蟹的蟹黄部位有很多的内脏，这些内脏里有很多的细沙和细菌，口感非常不好，如果再吃大闸蟹的时候没有将这些内脏部位去掉的话，吃起来就会发苦 。
水质原因
大闸蟹生长环境的水质也决定了蟹肉的口感，大闸蟹生长在水质较好的地方，蟹肉就会比较鲜美，但如果水质不好，甚至是污染比较严重的话，蟹肉和蟹黄吃起来可能就会发苦 。
大闸蟹不新鲜了
买回来的大闸蟹一定要趁新鲜吃，这样才能品尝到大闸蟹最鲜美的口感 。因为大闸蟹属于食腐性动物，体内含有大量的细菌微生物，等大闸蟹死了之后这些细菌微生物会大量的滋生，从而使得大闸蟹腐坏变质，这样大闸蟹吃起来口感就会发苦 。
推荐阅读
- 花甲需要去内脏吗
- 玫瑰花茶晚上喝好还是白天喝好
- 端午节为什么吃鸭蛋
- 莲子和藕怎样一起吃
- 宝宝感冒流鼻涕要如何护理
- 晚上吹空调早上咳嗽怎么回事
- 笔记本电脑无法正常启动怎么修复 新电脑如何分盘
- 端午节为什么喝雄黄酒
- 英雄联盟盲僧适合新手玩吗 盲僧怎么玩