茭白的味道细嫩，很多人日常都喜欢吃茭白，我昨天在外面的时候买了一些茭白，回家的时候将茭白打开，发现茭白里面是灰色的，看起来怪怪的，不会是坏了吧，灰茭白能吃吗？
若茭白没有变质的话，可以正常食用 。
【灰茭白能吃吗】茭白是生长在水里面的植物，茭白的可食用的是茭白的茎部，茭白生长过程中会感染一种叫菰黑穗菌的细菌，菰黑穗菌进入茭白植株后，会刺激植株使茎部肥大起来，然后形成食用的食物茭白，当茭白成熟到一定程度后，会开始变老，茭白开始变老的表现就是茭白果肉开始变灰、甚至是变黑，这样的茭白只要没变质的话可以正常食用，只是味道可能会比洁白的茭白差一些 。
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