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【牛的种类有哪些 牛的种类有哪些品种】1、役用：役用的牛一般是用来犁地 ， 拉东西等 ， 有黄牛 ， 水牛等 。2、乳用：主要是用作产牛乳的用途 ， 牛乳可制作成为牛奶或者奶粉 。3、肉用：圈养在牛舍里 ， 饲养到一定体重后 ， 会送入屠宰场进行宰杀 ， 之后将肉类上市售卖 。4、兼用型：一般为乳肉兼用、或乳肉役兼用 。
一、役用
1、一般用作与农民在生产农作物时用于耕地、犁地、拉东西等用途的牛 ， 在目前机械化较为盛行 ， 役用牛逐渐消失在农业生产上 。
2、役用牛的代表牛种一般为鲁西黄牛 ， 黄牛的体格强壮、身形高大 ， 较其他牛种适应力较强 ， 善于拉车 ， 在历史上 ， 拖车、拉鱼等运输的工作都是黄牛来进行的 。
3、役用牛一般为农民长期训练后得到的 ， 使用年限也比较长 ， 一般寿命在10-15年左右 ， 最长可达20年的寿命 。
二、乳用
1、主要是饲养成年后 ， 进行牛奶生产的牛种 ， 乳用牛为母牛 ， 需要在生产后 ， 进入哺乳期才会开始进行产奶 。
2、乳用牛最具代表性的牛种为荷兰牛 ， 我国的荷斯坦牛则是荷兰牛与我国本地母牛的优质杂交乳用牛种 ， 荷斯坦牛是我国唯一的乳用牛品种 。
3、乳用牛成年的母牛体重可达500-600公斤 ， 优秀的牛群在生产后 ， 泌乳量可达7000公斤 ， 个别特别优秀的牛种 ， 泌乳量高达10000公斤 。
4、一般乳用牛母牛的性成熟时期在8-10月龄左右 ， 性成熟后就可以与同样性成熟的公牛进行交配 ， 产下牛犊后 ， 母牛开始产乳 ， 乳用的母牛寿命一般在10-15年左右 。
三、肉用
1、主要以生产牛肉为主的牛种 ， 此类型的牛身体丰满 ， 生长速度快 ， 饲料的利用率较高 ， 肉质的口感也比较好 。
2、在中国 ， 仅供宰杀的肉牛有西门塔尔牛、利木赞牛、南阳牛 ， 延边牛 ， 夏洛来牛 ， 无角红牛 ， 婆罗门牛等 。
3、肉牛的饲料配比需要精、粗饲料精心搭配 ， 在饲料内可以添加营养剂 。生长剂等饲料 ， 加速肉牛生长 。
四、兼用型
1、根据兼用的类型不同 ， 分为乳肉兼用、以及乳肉役兼用型牛 。
2、乳肉兼用有荷兰牛、瑞士褐牛、短角牛等 ， 外形更趋向乳用 ， 一般在乳用用途淘汰后 ， 送往屠宰场宰杀 。
3、乳肉役同时兼用牛主要代表性的有西门塔尔牛等 ， 一般具有发达的肌肉和较为粗壮的骨骼 。
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