如果发现着火，用锅盖盖住油底壳 。如果用煤气炉做饭，一定要关掉开关；如果是炭火，立即将锅从火源处移开 。盖上锅盖后，锅内的油火与空气体隔绝，燃烧一段时间后自然熄灭 。
盖盖子最重要的是，揭开盖子的时候，动作一定要慢 。关掉煤气，等一会儿，让锅里的温度降下来，再打开锅盖 。把锅从上到下盖住是非常危险的 。从上到下，火会从锅的侧面喷出来，很容易烫伤手 。正确的做法是从侧面慢慢盖上锅盖 。
油着火后，不要用水灭火 。不管是电饭锅还是燃气灶，都不要用水浇灭 。由于食用油的密度比水小，燃烧的食用油倒入水中会浮在水面上继续燃烧，与空气体的接触面积增大，使燃烧越来越旺 。而且冷水遇到热油会产生“炸锅”，将燃烧的油溅得到处都是，容易引发火灾，甚至造成人员伤亡 。
【油锅着火了怎么办】锅着火了，不要强行移开，这样更容易打翻，结果适得其反 。你可以用灭火毯或湿毛巾盖住所有燃烧的油锅 。将其与空气体隔离，让其自然熄灭 。家里有灭火器，直接用灭火器扑灭油底壳喷雾 。
推荐阅读
- 4g+和4g有什么区别？
- “可燃冰”是理想的新能源吗？
- 618是什么节日？
- 司法局与法院的关系
- 世界上最长的人造建筑是什么？
- 回族有什么传统节日
- 馆陶公主是谁的女儿
- 闭口是什么？
- 不能吃的食物 下面哪个不能吃