去皮的毛豆可以冷冻，但不要放太久 。如果想把剥好的毛豆保存久一点，这个时候可以放在锅里焯一下，然后用冷水把毛豆冲洗干净，沥干水分，放在冰箱的冷冻层里保存，可以保存一年左右 。当然，不建议将毛豆存放在冰箱冷冻层太久，否则口感会变差 。
新鲜的毛豆经过冷冻后，毛豆中的营养成分会大量流失，建议这个时候尽快食用 。
毛豆要想长期保存，需要好好处理，不能完全新鲜，容易造成毛豆变质 。
【剥出来的毛豆可以冷冻保存吗】冻毛豆后，最好能吃，尽量多吃 。不建议拿出来反复冷冻，会对毛豆的营养和口感造成损失 。
如果想把毛豆保存更久，这个时候不建议拿出来反复冷冻 。这样会对毛豆的营养和口感造成损失，也是需要注意的 。
毛豆放冰箱冷冻最好不要超过两个月 。如果超过这个时间，毛豆的口感会大打折扣，还是需要注意的 。
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