这种现象在科学上叫做睡眠运动，是一种自我保护的动作 。睡眠运动有利于减少储水细胞的水分排出 。保持较高的蓄水量，可以帮助花生叶片抵御干旱，保持其生理活动处于正常状态，是花生适应环境的良好状态 。
花生作为人们日常消遣的零食，不仅香甜可口，而且营养价值丰富 。人们称赞花生的价值，但很少有人知道花生叶子发生的有趣现象 。
花生叶柄上一般有四片叶子 。夜幕降临时，叶子会合上，叶柄会弯曲下垂，仿佛裹得紧紧的取暖 。而当清晨太阳升起时，树叶又会重新开放，沐浴在阳光中，像是在伸展 。这种花生叶片白天开放，晚上关闭的现象，科学上叫做睡眠运动，也叫夜间运动 。那么为什么花生叶子白天开放，晚上关闭呢？
其实花生叶子的睡眠运动是一种自我保护的动作 。睡眠运动有利于减少储水细胞的水分排出 。保持较高的蓄水量，可以帮助花生叶片抵御干旱，保持其生理活动处于正常状态，是花生适应环境的良好状态 。花生中的保护机制很强，因此能灵敏地反映睡眠运动，其叶片的收缩和聚集作用在晚上会立即表现出来 。但如果花生处于虚弱状态或生长环境不良，睡眠运动就会变慢，因此可以通过观察花生的敏感程度和闭合程度来判断花生的健康程度 。
睡眠锻炼不是花生的具体生长表现，合欢、碱蓬、大豆也是豆科植物，也存在同样的现象 。还有一些爱睡觉的花，比如秋牡丹、郁金香、蒲公英花 。第一个发现睡眠运动的人是著名生物学家达尔文 。他指出，植物睡眠运动是为了抵御夜间的寒冷 。但是这种说法受到当时科研条件的限制，没有得到认可 。然后出现了月光理论来解释睡眠运动，指出植物的睡眠运动是为了避免月光的入侵 。但是这个理论很快就被推翻了，因为一些热带植物也有睡眠运动 。直到美国科学家恩莱特用灵敏的温度计做研究，发现有睡眠运动的树叶比没有睡眠运动的树叶温度低1℃，从而证实了达尔文的观点 。
【为什么花生的叶子白张天开晚上闭合？】综上所述，植物睡眠就像人和动物的睡眠一样，是一种自我保护能力 。
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