【脆柿子为什么会变软】脆柿放着放着就放软了 ， 请问脆柿子为什么会变软啊？
水分挥发
脆柿随着保存时间延长 ， 其中的水分会大量的挥发 ， 而其中的果肉纤维在没有水分的滋润后 ， 就会出现发软的现象 。
过度成熟
脆柿子如果保存的时间过长 ， 熟过头了 ， 也会出现变软的现象 ， 但这样的柿子 ， 只要没腐烂变质 ， 还是可以继续食用的 ， 不需过于担心 。
变质
脆柿子如果变质了的话 ， 其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖分等物质 ， 都会被微生物和各种酶分解成低级产物 ， 从而失去原有的外形 ， 出现腐烂、异味等情况 。
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