新鲜的蘑菇可以直接冷冻保存 。将新鲜蘑菇放入保鲜袋中,挤出空气体,放入冰箱冷冻室冷冻过夜,然后取出 。你会看到保鲜袋里有很多小水滴,然后把这些小水滴吸干,放回冷冻室保存 。
新鲜的香菇也可以在室温下保存 。用干净的布把鲜菇擦干净,放入塑料袋,把鲜菇的伞朝向袋底,把鲜菇的提手朝向袋口 。存放整齐后,封好袋口,在袋上打洞,这样鲜菇可以存放两周 。
香菇储存时,要避光储存,避免强光下储存,避免用透明材料包装 。密封贮藏,香菇可以用铁罐、陶瓷罐等可密封的容器贮藏,容器的开口要尽量小 。如果条件允许,可以放在充满氧气和氮气的袋子里保存 。香菇必须存放在低温通风处 。如果存放在高温环境下,很容易变质 。
【鲜香菇可以直接冷冻保存吗】新鲜的香菇也可以干燥保存 。香菇晒干后水分很少,此时不容易变质,可以保存很久 。
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