龙井茶属于绿茶 。龙井茶是汉族传统名茶 。这种茶产于浙江杭州西湖龙井村，所以又叫西湖龙井 。这种茶已经有一千多年的历史了 。
龙井茶因产地和炒制工艺不同，可分为狮、龙、云、虎四大类 。现在已经合并为狮、龙、梅三类 。它的狮子峰最珍贵，最好在谷雨前采摘 。成品以色泽翠绿、香气浓郁、滋味甘甜、外形美观而闻名于世，被誉为“国茶” 。
龙井茶因产地不同，可分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种 。除了西湖产区的168平方公里茶叶被称为西湖龙井，其他产区俗称浙江龙井茶 。
龙井茶是绿茶 。这种茶是以茶树的新叶或新芽为原料，不经发酵，经杀青、整形、干燥等加工而成 。这种茶叶保留了鲜叶的天然物质，含有许多营养成分 。
【龙井茶是绿茶吗?】一般来说，茶叶泡出来的颜色是绿色的 。这种茶味道很好，一年四季都适合喝 。中国很多地方都产绿茶，基本上不在太北的地区 。
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