文章插图
1、材料：鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱
2、鲫鱼去内脏 ， 去鳞 ， 去鳃 ， 剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分 。
3、煮锅加水烧开转中火 ， 放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块 。
4、炒锅烧温热放油转小火 ， 放入鲫鱼微煎两面金黄出锅 。
【鲫鱼豆腐汤怎么烧法 鲫鱼豆腐汤怎么烧】5、煮锅加水烧开转小火 ， 放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右 ， 放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可 。
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