【凉拌海蜇有寄生虫吗】如果海蜇处理不当，可能会有寄生虫 。海蜇属于海鲜，生吃会有寄生虫 。建议还是加热煮熟比较好 。如果没有煮熟，可能会有一些细菌和寄生虫 。
未煮熟的海蜇含有细菌，海蜇中的细菌主要是副溶血弧菌等 。，耐热性强，需要80摄氏度以上才能完全去除 。因此，它们需要在沸水中煮四五分钟才能完全去除 。
海蜇买回来后要用醋泡一下 。超市加工的海蜇也需要用醋浸泡 。如果是散装海蜇，浸泡时间更长，往往需要24小时才能食用，可以起到消灭细菌的作用 。
新鲜水母的刺囊含有毒液 。买来的新鲜海蜇，一般都是经过盐、明矾三次加工腌制，经过水过滤才能去除毒素 。
加工前要反复浸泡冲洗，去除盐和明矾，洗净后海蜇用醋浸泡10分钟以上，这样加工出来的海蜇才能熟 。
海蜇虽然营养价值很高，但也有一些注意事项 。有些食物不适合这类食物，吃的时候要注意 。
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