文章插图
1、韭菜锅贴是以为韭菜、猪肉末、面主料，葱姜碎 盐、鸡精、料酒、酱油五香粉、香油为辅料的菜品 。
【韭菜锅贴的做法】2、做法：猪肉馅盐、酱油，少许五香粉香油 料酒 葱姜碎搅拌均匀 。加入洗净切碎的韭菜 。搅拌均匀 。面粉加水适量，揉匀成团 。把面团搓成长条 。分成多个大小相等的面球 。擀成薄片 。放入馅料包成饺子 。平底锅上略抹一层油 。将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个的 。小火，锅贴底部结痂，浇适量的水 。锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖 。2分钟再打开，反复1次 。锅贴底部煎制金黄反复2-3次即可 。
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