晒柿饼要用开水烫一下吗


晒柿饼的时候又需不需要用开水烫一下呢?

可以烫一下 。
在晒柿饼之前是可以先将柿子烫一下的,用开水烫一下柿子能起到杀菌清洁作用,并且柿子皮的质地比较厚,直接晒的话水分蒸发慢,这样晒柿饼的过程会比较长,如果用开水烫一下柿子皮就能被烫开,这样晒的时候水分能更好蒸发 。但注意烫柿子的时间不宜过久,一般,十秒钟左右即可 。
【晒柿饼要用开水烫一下吗】另外如果在晒柿饼前会去皮的话,则可以选择不用开水烫 。

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