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蒸猪血羹的做法

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猪血中含有丰富的蛋白质和维生素，能增强身体免疫力，提供身体所需的微量元素，养血养颜 。将猪血蒸成汤食用，口感细腻，味道鲜美，很有营养 。下面是如何蒸猪血汤 。
【蒸猪血羹的做法】 工具/材料
新鲜猪血500毫升，水500毫升 。
洋葱、姜、盐、味精、五香粉、色拉油 。
01
将猪血倒入碗中，加入1:1的水，搅拌均匀 。
02
切一点洋葱和生姜备用 。
03
猪血中加入五香粉、盐、味精，再加入葱花、姜末，拌匀 。
04
最后加入一勺色拉油，稍微搅拌一下 。
05
然后将猪血放入锅中蒸熟(可以是冷水蒸，也可以是水开时蒸)，蒸八九分钟左右 。
06
在蒸的过程中，经常开盖放气，将勺子插入凝固的猪血中，露出下面未凝固的猪血，避免“夹在中间” 。
07
猪血蒸出来的汤鲜嫩可口，不要蒸太老 。因此，在凝固的猪血中，总是尽量放一勺 。猪血完全凝固后(没有生猪血)，立即关火 。

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