炎热的夏天，吃一碗凉拌芝麻酱面，特别爽口 。调味汁是用芝麻酱和蒜末混合而成的 。浓稠的芝麻酱伴随着黄瓜丝的清香，沁人心脾，回味悠长 。下面小编介绍麻酱面的常见做法 。
工具/材料
芝麻酱1勺，黄瓜半根，鸡蛋1个，大蒜5瓣，挂面150克(一份) 。
盐、味精、酱油、油 。
01
取一勺芝麻酱放入碗中，加水，调成糊状 。
02
黄瓜用水洗净，切成细丝 。大蒜切碎备用 。
03
将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液 。
04
芝麻酱中加入蒜末，加入盐、味精和酱油，搅拌均匀，混合制成芝麻酱 。
05
在锅里放一点油，不要粘在锅底 。将蛋液倒入锅中，用小火煎成薄饼 。
06
将煎好的蛋饼切成丝，放入盘中备用 。
07
在锅里煮面条 。面条煮好后，用冷水冲一会儿 。如果你喜欢吃凉一点的，用冷水多冲一会儿 。
08
将面条放入碗中，加入黄瓜丝和鸡蛋丝，然后加入芝麻酱，即可食用 。
特别提示
【麻酱面的家常做法】拌芝麻酱时，根据个人口味掌握盐的用量 。
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