柿子中的鞣酸对人体有害吗


买了些柿子来吃,但听说柿子中鞣酸含量较高,不知道柿子中的鞣酸是否对人体有害处呢?

吃多对人体有害 。
柿子中的鞣酸以表皮和未成熟的情况居多,若是食用未熟的柿子不仅味道酸涩生硬不好吃,而且其中较多的鞣酸食用后对口腔和肠胃都具有刺激性,若是吃多的话还可能在肠胃中形成不容易吸收消化的沉淀物,增加对肠胃的负担,引起肠胃不适 。
【柿子中的鞣酸对人体有害吗】建议吃柿子需等到颜色橙红,质地变得软糯成熟后再吃,如果是脆柿的话,一般市面上出售的果子都会经过脱涩处理,只要颜色变红了就能放心吃 。

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