牛都是宝贝 。吃牛肉可以增强抵抗力，强健身体和骨骼 。身体虚弱的人偶尔可以吃牛杂煲 。外面卖的牛杂锅里有很多调味品 。自制的牛杂锅健康卫生，适合老人和小孩食用 。让我们来看看如何烹饪牛杂 。
工具/材料
牛肉、牛肚、玉米、胡萝卜、生姜、洋葱、生粉、花生油、酱油和盐
01
牛杂锅准备食材，牛肉1斤，牛肚1斤，玉米1块，胡萝卜1块，生姜1块，生粉1包 。
02
牛肉洗净后，根据牛肉的质地切成条状 。
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牛肚要用生粉洗几次，然后煮几分钟，然后捞起来切，比较容易切 。
04
玉米洗净，切成玉米圈；胡萝卜去皮，切成小块 。
05
生姜洗净，切成姜片 。
06
将牛肉、牛肚、玉米、胡萝卜、姜片一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 。牛肉和牛肚都难煮，小火炖2小时 。
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炖2小时后，牛肉的味道就炖出来了 。加入适量的盐调味 。
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可以喝一碗浓浓的牛杂汤，牛肚松软可口 。
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【家常牛杂煲的做法】另外可以准备一些酱料，姜蒜切碎，加入少许花生油、酱油、盐、醋、葱花，喜欢吃辣的可以加一些小辣椒 。
