枸杞的外观呈红色 ， 那枸杞泡水的时候水的颜色不发生改变 ， 这是不是正常的呢？
不正常 。
枸杞中含有大量的天然色素 ， 例如胡萝卜素 ， 所以将枸杞泡入水中之后会有淡淡的橘黄色析出 ， 这是正常现象 ， 且水温越高 ， 色素析出的速度会越快 ， 如果用冷水浸泡 ， 就需要一段时间才会掉色 。
【枸杞泡水不变色正常吗】但如果枸杞泡水后 ， 水的颜色丝毫没有改变 ， 还是呈透明装的话 ， 就说明枸杞有问题 ， 这样的枸杞是不建议再继续食用的 。
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