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西红柿炖排骨的家常做法

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西红柿含有多种维生素 ， 营养价值丰富 。和排骨一起炖 ， 味道酸甜 ， 营养滋补 ， 堪称美味佳肴 。下面小编介绍西红柿炖排骨的常见做法 。
工具/材料
500克排骨 ， 1个西红柿 。
葱、姜、盐、味精、八角、胡椒粉、酱油、料酒、番茄酱 。
01
排骨用水洗净 ， 剁成块 ， 放入清水中浸泡一会儿 ， 浸泡去血水 ， 然后洗净 。
02
【西红柿炖排骨的家常做法】用水清洗西红柿 ， 然后把它们切成大块 。
03
准备好 ， 八角、花椒、葱、姜 ， 备用 。
04
将排骨放入冷水锅中 ， 煮两分钟 ， 然后倒掉水 ， 用冷水冲洗排骨 。
05
把清水重新放入锅中 ， 但水没有溢出排骨 。加入葱姜、八角、花椒、料酒、酱油 。大火烧开后 ， 用小火煨 。
06
炖半小时左右 ， 把西红柿放入锅中 ， 加入盐 ， 转大火烧开 ， 然后慢慢煨 。
07
再炖半个小时左右 ， 用筷子插入 。排骨煮熟后 ， 加入番茄酱炖一会儿 。加入味精 ， 关火 。
特别提示
炖排骨的时候 ， 不要先放盐 ， 不容易炖 ， 炖半小时后再放盐 。整个炖煮过程大约需要一个小时左右 。

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