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上海的百年老店排行榜 上海老字号有哪些

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本届中国国际进口博览会(CIIE)上海馆位于国家会展中心中心广场，总面积540平方米，为历届之最 。它以上海品牌的传承与创新诠释了“城市，让生活更美好” 。那么，在中国国际进口博览会(CIIE)上，老上海品牌给我们带来了哪些新亮点呢？
上海馆的整体轮廓以艺术的“SH”为基础，象征上海开放、创新、包容的城市性格 。上海馆内部分为“百年荣耀”、“智慧未来”、“可持续时尚”三大板块，打造“上海品牌首发”新品集合店 。
【上海的百年老店排行榜 上海老字号有哪些】雕塑“上海之眼”
在“百年华章”展区，以上海建筑为代表的石库门元素结合木纹肌理展示平台，赋予了石库门更多现代的表现手法，承载了烟火与人的美好记忆和温馨精致的文化体验 。
展区分为五个区域，共36个品牌，包括25个上海老品牌、9个新品牌、2个上海企业海外知名品牌和5个非遗项目 。通过这些上海新品牌的实力和老品牌的经典爆款，展示上海商业文化的软实力，与上海作为“人文之城”的城市愿景相呼应 。
“百年华章”展区
位于松江的广富林文化遗址享有“上海之根”的美誉 。也是上海考古发现的29处遗址中内容丰富、极具保护开发价值的古文化遗址 。在广富林遗址中，各种碎陶片和瓦片保留最多，陶器往往是古代文明的载体 。在展区，采访人员看到一个“广富林文物三足杯”，选取了广富林时期标志性的三足陶罐出土形式，增添了历史、文化和趣味 。
广林文物三脚杯
体验上海非物质文化遗产项目
11月6日下午，采访人员在百年华章展区看到了非物质文化遗产叶榭软糕的展示 。据介绍，叶榭软糕是上海年糕的起源地，以蒸糕为主，始创于1573年，至今已有400多年的历史 。2011年，叶榭阮饼被评为上海市非物质文化遗产项目 。
现场，师傅演示了叶燮软糕制作技法中的筛粉、嵌料、做蛋糕的过程，并制作了带有CIIE字样的软糕 。采访人员发现，传承创新后的叶榭软糕，以活字印刷的呈现形式，五彩缤纷，让人爱不释手 。
在“百年华章”展区，现场四幅朵云轩木刻水印画将不同的老字号分为“春夏秋冬”四个主题 。据现场志愿者介绍，沿着四季墙，穿越春夏秋冬，可以感受到上海老字号的复兴之旅 。参观者可以看到每个品牌旁边都有其创立年份，了解这些老字号悠久的发展历史 。
在沈大成的秋天主题区，左边是朵云轩木刻水印画《松下赏月》
春风，老城隍庙的梨膏棒棒糖
欣赏李可染《牧童吹笛》的一幅朵云轩木刻水印，感受江南艺苑上海朵云轩是如何经过百余年的研究、制作、拓展，将这一源于中国古代雕版艺术的中国非遗项目，即“木刻、印素纸”的中国印刷“活化石”技艺，发展成为集绘画、雕版、印刷于一体的再创造艺术 。它不仅是对传统雕版印刷的继承和发展，而且在展览上，观众还可以通过使用二的“笔、墨、纸、砚”来体验中国瑰宝文房四宝的书写魅力 。
沏一壶王裕泰的超级春绿芽茶，今年上市新品 。王裕泰，也就是王裕泰茶庄，从1851年创立至今，百年传承，无非是对高品质的坚持和追求 。根据凝聚几代茶人精华的“茶检法”，王裕泰评茶组通过望、闻、尝、触，对茶叶的色、香、味、形等八大要素进行感官评价，确保茶叶品质达到王裕泰“四正”标准(形、色、香、味)，这是一个世纪几代王裕泰的嗅觉、味觉、视觉 。
破土动工，在老城隍庙品尝新的2021年春笋；在绿色的季节，它包含了一个来自老城隍庙的梨膏棒棒糖 。创立于1855年的老城庙梨膏糖是上海最受欢迎的传统土特产之一，其制作技艺始于上海老城区 。据报道，这款可爱的棒棒糖是这个百年梨膏家族在2021年的新宠 。传承国家级非遗传统梨膏制作技艺，联名乔虎创新推出棒棒糖造型，不仅有三种大众口味，还有独立小包装，寓教于乐 。可以说吃个棒棒糖就能学到一点知识 。
庭禅、郑光和橙汁汽水都是新包装的 。
伴随着赵少昂“飞蝉柳梢”的虫鸣，炎炎夏日，来一根鲜艳的冰棍，喝一口郑光和橙汁汽水 。此次在中国国际进口博览会(CIIE)，光明乳业、光明冷饮、正广和带来了10多款新品 。
光明乳业起步于1911年，今年恰逢110周年，出现了1911优加牛奶、益谷牛奶、momchilovtsi酸奶、truth酸奶、JCAN纤体大师等多个新模式
光明冷饮公司由一家美国公司海宁外国公司于1913年创立 。1949年后，更名为上海益民食品一厂，创立了自己的品牌“光明牌”，不仅开创了中国冷饮行业的民族品牌，也开创了“光明”食品工业的新时代 。光明冷饮在中国国际进口博览会(CIIE)上带来了今年的新系列:花梦冰淇淋、光明小红砖冰淇淋、新青年冰淇淋 。
郑和创立于1864年，“郑和”一词被赋予了深刻的内涵，意为“正本清源，广为流传，温文尔雅” 。郑和橙汁汽水给几代上海人带来了美好的回忆 。它是100多年前在上海推出的 。当时可乐在上海爆红 。很多老上海人亲切地称之为“鲜橙水” 。在展台上，采访人员看到了正广和新推出的本届花博会定制水和新包装的橙汁汽水 。采访人员看到，正广和的这款橙汁汽水瓶采用了全新的烤漆瓶，瓶身上写有“上海正广和”字样，取代了原来的贴标瓶，既突出了上海制造，也强化了正广和的品牌认同 。
为了赏月，沈大成推出了新的仙桃来庆祝它的生日 。
宋代一幅佚名文人画《松下观月》，揭开了“近中秋，明月当空，明河共照”的悠远意境 。
成立于1851年的杏花楼，以餐饮起家，靠月饼发家 。每一块杏花楼月饼都要经过16道工序，8个关键控制点 。如今杏花楼有109种秘制月饼的配方和工艺 。为了保全无形资产，杏花楼把月饼的配方锁进了上海金融银行的保险柜里，一个杏花楼月饼的原料居然是从全国各地取来的 。这次在中国国际进口博览会(CIIE)上，杏花楼透露了其中的八种:湖北杏仁、湖南同心亮莲花、江苏海门超级大红袍红豆、苏州玫瑰、广西绵白糖、广东西山橄榄、菲律宾超级椰丝、云南头罗核桃 。此次，在中国国际进口博览会(CIIE)上，杏花楼还推出了2021新品杏花蛋糕 。
沈大成创建于1875年，已经有150年的历史了 。早在20世纪30年代，这个“蛋糕集团之王”就在国内外享有盛誉 。经过几代人的精心经营，坚持传统，不断创新 。沈大成第三代传人沈国兴大师近日也来到现场，为沈大成新品站台 。
此次在中国国际进口博览会(CIIE)，沈大成带来了今年新品仙桃生日礼盒，以及秋收礼盒、重阳糕、丁盛糕、双酿团等多个经典系列 。据现场工作人员介绍，原来沈大成的寿桃只能当天吃 。经过创新，新“仙桃”的保质期延长至30天 。“仙桃”中还加入了白桃果肉 。除了新颖的包装设计，这款礼盒还搭配了一件泉州窑烧制的小瓷器，非常富有传统文化内涵 。
回忆冬梅和乔家榨的八宝饭新口味
赵少昂蜜蜡白梅木刻水印，使得仲冬的花鸟趣味跃然纸上 。冬天是进补的最佳时机 。俗话说“冬进补，来年猎虎” 。历经230多年，同春堂是上海历史悠久的百年中药品牌 。上海人在奶油的选择上，堪称“精致”“精致” 。韩通春堂使用最好的药材，精细的材料和精制的铜锅 。按照传统工艺，有经验的老制药业工作者讲究“一人一壶，左右各一方” 。名师、名医、名方荟萃，工艺正宗，使成品香、糯、透、亮 。
初八喝腊八粥，大年三十吃八宝饭 。采访人员在现场看到了乐惠、巧家扎等老品牌的新品 。乔家榨，1909年创立，上海百年老字号 。时过境迁，乔家闸依然是很多上海人记忆中的老城区味道 。乔家榨的八宝饭，用料严谨，做工细致，最适合全家食用，多年来深受上海市民的喜爱 。乔家扎新推出的牛奶黄等新口味八宝饭引起了采访人员的关注 。据介绍，除了新口味，巧家扎今年推出的部分八宝饭品种采用“零添加”工艺，满足消费者对食品的健康需求 。
这些上海老字号在中国国际进口博览会(CIIE)上的集中亮相，展现了上海本土非物质文化遗产和老字号的传承与创新，通过挖掘中国传统文化和品牌的文化价值，结合年轻消费者的创新需求，向世界展示了上海老字号的文化历史和创意创新 。
信息:晨报
编辑:于

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