活螃蟹冷冻后还能活吗


【活螃蟹冷冻后还能活吗】我打算把活蟹冷冻起来 , 请问活螃蟹冷冻后还能活吗?

短时间能活 , 长时间就不能了 。
虽然说螃蟹是一种变温动物 , 在低温环境下也可以保存一段时间的活性 , 但螃蟹适合的环境是5-30度之间 , 冷冻的环境温度太低了 , 至少都在零下十多度左右 , 因此螃蟹冷冻保存 , 一般也只能保持2-3天左右的活性 。
但螃蟹如果冻死了的话 , 也不需过于担心 , 因为在这样的低温环境下 , 是可以延缓有害物质生成的 , 只不过为避免影响螃蟹的营养价值和食用口感 , 还是建议尽快食用 。

    推荐阅读