文章插图
1、主料：切片年糕适量、猪肉适量、鲜香菇适量、白菜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱姜适量 。
2、猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜稍腌制 。
3、白菜和香菇洗净后切丝 。
4、锅热油，下肉丝滑油后捞出，然后煸炒白菜及香菇丝 。
【水煮年糕的烹饪方法】5、倒入年糕后加一大碗水，倒入肉丝，加盐、鸡精调味后加盖煮至年糕软糯 。
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