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【花色馒头怎么做】1、玫瑰花馒头,玫瑰花馒头用料,面粉,酵母,温水 。
2、将少量的酵母用适量的温水完全融化,倒入面粉中 。
3、用手将面团和到变得光滑的面团 。将面团放入面盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右 。
4、将发酵到2倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体 。
5、将面团均匀的分成几个小面团,再取一个小面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的小点,搓成橄榄状,用来做花心
6、将剩余的5个剂子分别按扁,在分别擀成大小相等的圆面片,将五个面片由上到下依次错开点,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上
7、用手开始包裹着橄榄状面团由下往上卷 。一直卷到卷光 。然后用手指往面的中心掐入左右旋转拧断 。均匀的分成两个玫瑰花 。然后将拧断的那面收好口即可 。
8、将做好的玫瑰花馒头生胚放在在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,大火蒸10分钟左右即可 。
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