柿饼上的白霜是什么东西


昨天在超市的时候看到了很多的柿饼,说起来也有很久没有吃过柿饼了,就买了一些,我觉得我买的柿饼上面白霜还挺重的,请问柿饼上的白霜是什么东西呢?

柿饼上的白霜可以正常食用,这种白霜是柿子表面葡萄糖和其他糖类的凝结物 。
【柿饼上的白霜是什么东西】柿饼上有白霜证明这种柿饼的糖分比较高,味道通常也会比较好,在柿子表面覆盖的均匀薄厚的白霜,其实是柿子在制成柿饼的过程中,放置一段时间后,果肉的水分慢慢蒸发,最后在表皮上形成的一层葡萄糖及果糖的粉末,这种白霜与蜜饯上的糖浆相似,具有不错的营养价值,可以正常食用 。

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