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白菜能配什么菜炒好吃 白菜蒸多久

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11月6日将迎来立冬节气 ， 这是2021年冬天的象征 。所谓冬天 ， 就是结束的意思 ， 万物收齐 。作为冬天的象征 ， 立冬自古以来就是一个重要的民间节日 。当时民间活动很多 ， 多与吃有关 ， 如祭祖、补冬、吃饺子、酿黄酒、“让冬天变得美味”、吃生葱、存白菜等 。 ， 说明人们对饮食的重视 ， 也是吃时令的重要体现 。
明天 ， 立冬 ， 别忘了吃“万菜之王” 。八种做法好吃又有营养 ， 意思是全方位赚钱 。俗话说“初霜萝卜初冬白菜” ， 立冬后气温骤降 ， 当季蔬菜也少了 。只有白菜是绿色的 ， 冷却后白菜里的淀粉转化成了糖 ， 吃起来很甜 。此外 ， 白菜耐寒、耐储藏、营养丰富、用途广泛 ， 因此白菜享有“百菜之王”的美誉 。
白菜不仅好吃 ， 还有美好的寓意 。白菜与“百发百中”谐音 ， 寓意百发百中 ， 八方来财 。同时 ， 因为白菜内外都很干净 ， 也是天真和优雅的象征 。冬天了 ， 百菜不如白菜 。这里有八个好吃的方法分享给你 。它们简单又有营养 ， 每个人都买得起 。冬天 ， 它们很好吃 。来看看吧~
第一 ， 油白菜
材料:白菜半颗、蒜4瓣、酱油1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖半勺、油适量、盐适量 。
1.准备半棵大白菜 ， 把外面的老叶子剥掉 ， 清洗干净 ， 然后从中间对半切开 ， 叶子多的部分用 。
2.将卷心菜切成两半 ， 然后再分成两半 ， 放在盘子里 。
3.锅中烧开水 ， 放入蒸笼 ， 然后将盘子放入蒸笼 。SAIC后 ， 继续大火蒸8分钟蒸白菜 。
4.在蒸白菜的过程中 ， 我们把大蒜去皮 ， 然后捣碎 ， 切碎 。
5.锅中倒入油 ， 放入蒜末炒香 ， 然后关火 ， 加入生抽、蚝油、醋、糖和少许盐 ， 炒匀 。
6.白菜蒸熟后上桌 ， 倒入炸酱即可上桌 。
第二 ， 白菜焖大虾食材:大白菜半颗、大虾20只、姜丝适量、蒜末适量、白酒小半勺、水淀粉适量、白糖半勺、酱油1勺、油盐适量 。
1.我用的虾之前是经过处理储存的 ， 只需要解冻清洗就可以了 。然后加入姜丝 ， 倒入白酒 ， 腌制10分钟 。
2.包心菜最好选择各种黄叶的 ， 把包心菜洗干净 ， 把包心菜的部分和叶子分开 。切成小块待用 。同时拍几下蒜 ， 切碎 。
3.锅中倒入食用油 ， 放入大虾 ， 中火煎至变色 。虾肉呈白色 ， 盛出备用 。不要太久 ， 很容易把虾炸了 。
4.锅里底油加入蒜末 ， 爆香 。然后把白菜放进锅里 ， 用酱油煮 。快速翻炒至碎 。
5.将白菜叶和虾仁放入锅中 ， 继续快速翻炒 ， 2分钟左右将白菜叶切掉 ， 然后加入适量盐调味 ， 半勺白糖爽口 。
6.最后倒入2勺左右水淀粉 ， 将汤汁裹在白菜和大虾上 ， 然后关火 。
第三 ， 白菜萝卜丝汤食材:白菜半颗 ， 萝卜半个 ， 鸡蛋三个 ， 胡椒粉适量 ， 枸杞一把 ， 油盐少许 。
1.将白菜外面的老叶子剥掉 ， 挑选白菜心 ， 清洗干净 ， 掰成大块 。
2.将白萝卜清洗干净 ， 然后用擦丝器擦成细丝备用 。
3.锅中倒入少许食用油 ， 调入白萝卜丝 ， 大火翻炒1分钟左右 。把白萝卜丝炒到变软 ， 我们端出来 。这一步是去除白萝卜的异味 。
4.另外 ， 启动平底锅 ， 倒入适量的食用油 ， 然后依次倒入3个鸡蛋 。煎到底后 ， 翻面继续煎另一面 ， 直到鸡蛋煎熟 ， 可以煎得更老 ， 口感更好 。
5.在煎好的鸡蛋中加入适量热水 ， 大火烧开 ， 然后将白萝卜丝和白菜丝放入锅中 。
6.大火继续烧开后 ， 煮8分钟 ， 撒上枸杞 ， 加少许盐和白胡椒粉调味 。美味的白菜萝卜汤做好了 。汤呈乳白色 ， 营养丰富 。
第四 ， 白菜馅肉卷材料:白菜1棵、猪肉150克、香菇2朵、姜半片、生姜一小块、生蚝油2勺、盐适量、玉米油适量、香油少许、糖少许、大蒜3瓣、小米椒2个、醋小半勺 。
【白菜能配什么菜炒好吃 白菜蒸多久】1.准备一颗白菜 ， 清洗干净 ， 从中间对半切开 。只有白菜叶的部分 ， 16片左右 ， 可以根据自己的情况调整 。
2.猪肉最好选择肥瘦相间的前腿肉 。洗净后剁成肉沫 。同时将香菇洗净沥干 ， 切成小块 ， 葱姜切碎备用 。
3.将肉放入大碗中 ， 同时加入香菇、葱姜、酱油、蚝油 ， 然后用筷子朝一个方向搅拌均匀 。
4.将卷心菜叶在沸水中焯1分钟使其变软 ， 然后取出并控制水 。冷却后 ， 取一片白菜叶 ， 加入适量肉馅 ， 包好 ， 注意卷紧 ， 避免漏馅 。然后把它放在一个盘子里 。
5.蒸锅提前烧开水 ， 将白菜卷转入蒸锅 ， 大火蒸20分钟 。
6.另取一锅 ， 倒入食用油烧热 ， 放入剁碎的小米椒和蒜 ， 炒香 ， 倒入1勺酱油、半勺醋、半勺白糖、少许盐、少许香油和2勺水 ， 炒香 。
7.最后将煎好的汁倒入盘中 。肉质细嫩多汁 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。
5.凉拌卷心菜丝食材:白菜适量、黄瓜1根、豆腐皮半片、胡萝卜半根、绿豆芽适量、大蒜2瓣、酱油1勺、醋1勺、白糖半勺、盐适量、香油少许 。
1.凉拌白菜最好选择菜心的部分 。由于白菜心嫩 ， 口感酥脆 ， 有甜味 。将白菜心切成细丝 。越稀越好 ， 越容易入味 。
2.其他蔬菜全部洗净 ， 胡萝卜、黄瓜切成细丝 ， 豆腐皮切成细丝 。
3.锅中烧适量热水 ， 加入少许盐 ， 然后将豆芽和胡萝卜放入锅中 ， 焯水1分钟左右 ， 待豆芽断后捞出 。将豆腐皮放入锅中 ， 焯水1分钟 ， 取出 ， 用清水冲洗干净 。
4.将所有食材放入大碗中 ， 加入蒜末 ， 加入酱油、醋、糖、盐和香油 ， 拌匀 ， 使食材入味 。
5.最后将拌好的菜装盘即可食用 。最好吃鲜拌 ， 不然大白菜黄瓜容易沉淀汤汁 ， 影响口感 。
6.白菜炖豆腐材料:白菜1棵、炸豆腐适量、猪肉100g、干辣椒2个、葱姜适量、八角1小瓣、生抽1勺、生抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、油盐适量、香油2滴 。
1.将大白菜清洗干净 ， 从中间横着切开 ， 将菜花和菜花叶分开 ， 然后切成小块备用 。
2.准备好各种食材 ， 干辣椒直接掰断 ， 葱姜切段 ， 准备好八角 。
3.我提前炒好豆腐留着 。从冰箱的冷冻层拿出来后 ， 我稍微解冻了一下 ， 然后从中间切成两半 ， 让它变得很好吃 。
4.准备一块五花肉或前腿肉 ， 洗净 ， 切块备用 。
5.在锅里加热 ， 直接放入肉片里 ， 大火快速翻炒 ， 把肥肉炒到有些干 。这个时候 ， 是最香的 。然后加入葱、姜、八角干辣椒 ， 继续爆炒 ， 去掉料酒的腥味 ， 加入酱油、蚝油 ， 继续爆炒 。然后加一碗热水烧开 ， 先把豆腐放进锅里 。
6.豆腐放入锅中后 ， 在锅中煮3分钟左右 。将白菜放入锅中快速翻炒3分钟左右 ， 使白菜碎 。
7.最后 ， 将部分白菜叶放入锅中 ， 继续快速翻炒 ， 将白菜叶翻炒至断 。加入适量的盐 ， 继续煎至入味 ， 加入2滴香油 ， 然后关火出锅 。
七、干白菜食材:白菜适量、芝麻酱2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐少许、香油适量、酱油半勺、熟黑芝麻适量、蜂蜜少许 。
1.将准备好的白菜心清洗干净 ， 然后彻底擦干叶子上的水分 ， 直接掰成大块 。
2.准备一个小碗 ， 倒入2勺芝麻酱 ， 然后在碗中依次加入白糖、盐、香油、醋 ， 然后用勺子朝一个方向搅拌均匀 。
3.继续往碗里加一点酱油调色 ， 最后加一点蜂蜜提味 ， 继续用勺子搅拌均匀 。如果此时芝麻糊很干 ， 我们可以继续加入少量开水 ， 继续搅拌 ， 直到质地细腻 。
4.最后 ， 将调好的芝麻酱倒入白菜叶中 ， 搅拌均匀 ， 使每片菜叶都沾上芝麻酱 。
5.将拌好的白菜放入盘中 ， 撒上煮熟的黑芝麻 ， 一道非常清爽开胃的白菜干就完成了 。
6.很多餐厅都有这道菜 ， 但是吃起来会有点油腻 。如果我们自己在家做 ， 可以控制糖的量 ， 适当减少 ， 避免太油腻 。
八、白菜炒木耳材料:大白菜半棵、黑木耳5朵、胡萝卜半根、大蒜3瓣、酱油1勺、蚝油1勺、水淀粉2勺、油适量、盐适量、醋少许 。
1.大白菜洗净 ， 沥干水分 ， 在案板上切成大块备用 。
2.木耳提前泡发 ， 洗净备用 。胡萝卜洗净 ， 切成菱角片备用 。
3.锅中加入适量的水 ， 水多 ， 开大火烧开 ， 加入少许盐和食用油 ， 将大白菜放入锅中 ， 用筷子快速翻炒 。白菜变色后 ， 捞出控水 。
4.将胡萝卜和木耳一起放入锅中 ， 焯1分钟左右 ， 捞出控水备用 。
5.另外 ， 锅里烧开油 ， 放入蒜末 ， 多放点蒜末 。炒好后 ， 将白菜、木耳、胡萝卜同时放入锅中 ， 放入酱油、蚝油中煮熟 。用大火快速翻炒 ， 直到味道变好 。
6.最后酌情加少许盐调味 ， 倒入水淀粉收汁 ， 让味道包裹在食材上 ， 然后关火 。
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