这段时间，我响应号召，尽量不出门 。在家呆了一个星期，大人小孩都受不了 。平时很少和孩子一起玩的游戏，想看却没时间看的电视剧，一些耗费大量心血和时间的美味佳肴，都在这个超长假期里得到了满足 。看来呆在家里也有很多好处 。
昨天，我妈妈无事可做 。她告诉家人今天要蒸一锅“蔬菜包子” 。好多年没吃了 。这个蔬菜馒头是我妈的老看家本领 。比肉包子还香，不过现在好吃的多了 。蒸馒头比较麻烦，很久没吃了 。冬天，有一种蔬菜可以过冬，就是油菜 。春天油菜花会开遍黄灿灿 。深冬时节的油菜特别好吃 。小油菜、鸡蛋、粉条做成的包子香味十足，一点也不油腻，容易消化，还有一种特殊的香味 。做好之后，我已经连续吃了五个，但是我不满意 。
蔡包子用料:油菜2斤，红薯粉条一把，鸡蛋4个，大葱一根，黑芝麻3勺，酱油2勺，蚝油2勺，甜面酱2勺，十三香2勺，虾皮1勺，香油2勺，鸡精，盐 。
第一步:将小油菜洗净，放入锅中焯一下，焯水1分钟后捞出，挤干，切碎备用 。
第二步:将红薯粉丝放入沸水中炖5分钟 。粉丝基本炖软后，捞出剁几下 。
第三步:炒锅放油，放入一些葱丝，1勺五香粉，炒香，然后放入2勺酱油，2勺甜面酱，1勺酱油，炒香 。将切好的粉丝放入翻炒2分钟，盛出备用 。
第四步:炒鸡蛋4个，铲碎备用，黑芝麻3勺在干净的炒锅里翻炒后用擀面杖碾碎备用 。
第五步:将全部碎菜籽、鸡蛋、粉条、黑芝麻放入盆中，加入2勺蚝油、1勺虾皮、适量盐、鸡精、3勺香油，拌匀，一份蔬菜包子的馅酒就做好了 。
第六步:蔬菜包子不要包得太小 。面团做好之后，擀成更大的面团，把馅料包在里面，大火蒸20分钟 。
——老景说——这种蔬菜馒头的味道可以秒杀很多肉包子 。注意粉条不能放在锅里煮，否则会粘成一团，不成形 。只需在沸水中煨大约5分钟 。取出后，等差不多凉了再剁 。在冷却过程中，粉条会继续吸水，口感更好 。
小油菜焯水后，做馅前一定要挤干，否则馅会出水不成形 。#过年在家吃什么#
厨艺有限，请多多指教，好好玩 。明天见 。
【咸菜包子蒸几分钟 菜包子要蒸多久】我是街头觅食者 。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻 。我会和你分享这个世界 。
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