蚝油要放冰箱 。蚝油的养分成分高 ， 然而其中不少成分在常温下容易产生氧化分解 ， 开盖后必定会给环境中微生物的生长繁衍供给优秀的条件 ， 较易产生变质 。因此 ， 蚝油开盖后建议冰箱0~4℃冷藏 ， 不要常温保留 。
蚝油放冰箱吗
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蚝油没开封也建议在蕴藏时候远离热源寄存在阴凉干燥处 ， 条件许可的话可以放在冰箱中冷藏保留 ， 减慢蚝油的发酵、变质过程 。
开封后的蚝油建议在两三个月内食用完 ， 最好放到冰箱里冷藏 ， 像蕃茄酱、豆酱、黑椒酱、鱼香酱吃不完最好也盖好放冰箱冷藏 ， 每次用完要盖好盖子 。
【蚝油放冰箱吗】炒菜放蚝油不是越多越好 ， 因为它本身是浓缩精髓 ， 应用过多反而会让炒菜口感变差 ， 每次应用的话 ， 最好不要超过5ml ， 这样炒菜才会更加鲜美、好吃 。
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