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吃梭子蟹要注意什么

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马上就快到吃梭子蟹的季节了 ， 那在吃梭子蟹的时候要注意什么呢？

【吃梭子蟹要注意什么】吃新鲜蟹
在购买梭子蟹的时候一定要挑选新鲜的 ， 有活力的螃蟹 ， 这样才能品尝到梭子蟹最佳的口感和营养价值 。如果梭子蟹已经不新鲜或者是已经死掉的话 ， 其中营养成分就会慢慢流失 ， 并且还会滋生大量的有害物质 ， 食用后对健康造成威胁 。
不和鞣酸食物同食
梭子蟹中含有大量的蛋白质 ， 所以在吃梭子蟹的时候不建议吃鞣酸含量高的食物 ， 例如柿子、李子、葡萄等 ， 不然会导致蛋白质和鞣酸结合生成沉淀 ， 这样会影响身体对营养成分的吸收 ， 同时还会增加身体患结石的几率 。
脾胃虚寒人群少吃
梭子蟹属于寒性食物 ， 因此不建议本身脾胃虚寒的人过多食用 ， 不然食用后会导致体内寒气增加 ， 这样会增加肠胃的负担 ， 同时对脾胃造成损伤 。
内脏不吃
在吃梭子蟹的时候注意有些部位是不能吃的 ， 例如蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等 ， 这些部位中含有许多对人体有害的物质 ， 食用后会对健康造成不好的影响 。
注意食用量
在吃梭子蟹的时候一定要注意量 ， 一般成年人建议每天吃1-2只即可 ， 这样就能满足日常人体营养需求 ， 再过多食用就会增加身体的负担 ， 并且体内寒气会增加 。
现蒸现吃
在吃梭子蟹的时候最好是现蒸现吃 ， 这样才能品尝到梭子蟹最鲜美的口感 ， 不建议存放 ， 这样梭子蟹的肉质会变老 ， 同时还容易滋生细菌 。

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