豆渣有营养吗


【豆渣有营养吗】请问一下打豆浆剩下的豆渣还有营养吗?营养应该都到豆浆里面去了吧 。

豆渣虽然是都加过滤后的剩余物,但是大豆中部分营养物质还是残留其中,一般豆渣中水分含量有85%,蛋白质3%,脂肪0.5%,碳水化合物8%,此外还含有钙,磷,铁,纤维素,半纤维素以及木质素等物质 。

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