青稞主要是高原地区人民的主要食物,也是五谷杂粮的一种,营养丰富,有很高的药用价值,那青稞和小麦有什么区别?
【青稞和小麦有什么区别】
1、青稞的果粒比较硕大,表面呈绿色,而小麦呈扁平状,体表呈黄色 。
2、青稞主要分布在西藏等高原地区,一般用来做面食和酒,而小麦主要分布在北方,主要用于揉面 。
3、青稞富含β-葡聚糖,而小麦没有,β-葡聚糖在预防心血管疾病上有很好的作用 。
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