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【土豆烧鸡翅做法窍门 土豆烧鸡翅怎么做】1、主料：鸡翅适量、土豆适量；调料：食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、白糖少许 。
2、鸡翅斩小块 ， 加姜片 ， 料酒 ， 蚝油稍腌 。
3、土豆去皮切丁 ， 准备好姜蒜 ， 干红辣椒和花椒粒 。
4、热锅下油 ， 油热后 ， 依次放入干红辣椒 ， 花椒 ， 姜蒜片爆香 。
5、倒入腌好的鸡翅块 ， 翻炒至变色 。
6、加入土豆块 ， 一直翻炒到锅底有些粘 ， 再加入没过食物表面的清水 。
7、调入生抽 ， 老抽 ， 滴2滴醋 ， 加少许白糖 ， 大火烧开后 ， 盖上盖 ， 转小火焖煮至熟 。
8、加入少许盐调味 ， 改大火收汁即可 。
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