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干红葡萄酒苦味怎么回事 干红为什么苦

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很多朋友会因为口感而远离酒，因为他们会想，人能长生不老，真不容易 。有那么多又甜又好吃的东西他们不吃，又何必去追求那苦涩的味道呢？
相信这也是很多人的内心独白 。的确，从口感上看，葡萄酒最大的特点是涩味，而可乐等饮料的特点是甜味 。为什么爱酒的人会选择苦涩的红酒而不是可乐？
这是因为他们知道这种苦味物质对身体有独特的好处 。今天，我们就来看看这种令人痛苦的物质到底是怎么回事 。
鞣酸
那为什么红酒又苦又涩？这就要提到一种物质，就是“单宁” 。
单宁存在于葡萄皮中 。我们吃葡萄一般不会觉得苦 。其实是因为我们不吃葡萄皮 。如果一起嚼葡萄皮，最后会觉得很苦 。
发酵过程中，葡萄皮会浸泡在葡萄酒中，单宁会在这个过程中跑进葡萄酒中 。所以酒喝了会觉得苦 。
单宁对人体的益处
说了这么多，单宁不就是一种让人尝起来很苦的物质吗？能对人体有什么好处？我们一个一个来看 。
限制
葡萄酒中的单宁能与蛋白质发生化学反应，这是一种缩合反应，这种反应给人的感觉就是收缩 。
化妆品中加入单宁，最直接的作用就是收敛 。含有单宁的化妆品能很好的吸附在皮肤上，并能使皮肤更紧致，减少皱纹，收缩原有的粗大毛孔，使皮肤细腻、红润、有光泽 。
防晒功能
它能与单宁反应形成分子复合物，具有良好的吸光度 。
在防晒化妆品中加入单宁，单宁形成的复合物会吸收紫外线，据说紫外线吸收率可达98%，对晒伤和各种色斑有明显的积极作用 。同时，没有毒素，对人体无害 。
增白效果
皮肤变黑主要是因为黑色素含量增加，紫外线是黑色素增加的直接原因 。
单宁能吸收紫外线，抑制体内酶的活性，从而减少黑色素的合成，清除体内的活性氧 。所以单宁无论是口服还是添加在化妆品中，都有很好的美白效果 。
抗衰老效果
随着年龄的增长，人体内会出现两种加速衰老的物质，一种是活性氧，一种是自由基 。这两种物质在体内的增加会加速身体的衰老 。
单宁是这两种物质的有效杀手，能有效抑制活性氧和自由基的活性 。此外，优质的单宁还能促进细胞的新陈代谢，增强全身细胞的活力 。它是一种非常有效的抗衰老物质 。
防腐效应
单宁能抑制多种细菌和真菌，而在欧洲早期，红酒被作为医用品，其作用是杀菌 。
红酒之所以能杀菌，主要是因为酒中含有酒精和单宁，能破坏细胞和病毒的活性 。所以，喝葡萄酒有一定的杀菌作用，可以清洁我们的肠道 。
预防心血管疾病
医学上，心血管疾病的罪魁祸首有:1 。胆固醇和血脂水平高，2 。体内高密度脂蛋白(HDL)水平下降 。
单宁作用于机体时，可增加体内高密度脂蛋白的含量，降低胆固醇和血脂的含量，从而预防心血管疾病，使血液流动更加顺畅 。
适量饮用健康葡萄酒 。
虽然葡萄酒中的单宁有这么多好处，但其实葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料，所以一定要适量饮酒 。如果喝多了，不仅没有好处，还会增加心脏病、高血压、心肌疾病的风险，弊大于利 。
每天喝适量的酒，4-6天可以喝完一瓶酒 。
【干红葡萄酒苦味怎么回事 干红为什么苦】如果不能喝酒，还可以做红酒面膜或者红酒浴，让你身体健康，面色红润，拥有健康的人生 。

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