【雪球山楂怎样才挂霜白 做的雪球山楂不结霜怎么回事】雪球山楂可以说是我们冬天最爱吃的零食之一 。它的做法虽然简单，但是练起来还是有点难度，尤其是结霜的时候 。很多人在这里失败，那么雪球山楂是怎么不结霜的，就成了大家最好奇的 。让我们看一看 。
不加霜做雪球山楂有什么不好？很多人在做这个产品的时候，无霜打雪仗是常有的事 。这主要是因为糖浆没有煮好 。掌握糖浆的温度和粘度是很有必要的 。糖浆煮好后，锅要离火，搅拌至结霜 。以我的经验，手勺大概需要搅拌108次 。必须朝一个方向搅拌才能把糖煮开 。当大泡沫几乎消失，变成小气泡时，立即放入主料晾干水分 。迅速从火上移开，翻炒 。最好拿到外面阴凉的地方翻炒 。效果越冷越好 。于是一盘霜雪般的山楂雪球(沙转山楂)就做好了 。
雪球不结霜怎么办？雪球不结霜是因为水和糖的比例不好或者没有加白醋，或者最后可能没有搅拌好 。你可以继续慢慢搅拌，直到出现结霜 。在制作糖雪球的过程中，一定要注意控制火候，否则很容易失败 。没有像这样的解决方案 。你只能从错误中学习，获得更多的经验 。
雪球怎么挂霜白？很多人对雪球怎么能结霜有疑问 。比如在操作步骤上，第一件事就是将山楂清洗干净，沥干水分，这也很关键 。如果山楂表面有水，就不容易结霜 。用小刀把山楂顶端凹陷处的杂志挖出来，去掉蒂备用 。可以把里面的籽拿出来，然后把糖水烧开，糖和水的比例是1:1，然后倒入锅中用文火煮 。
停10秒左右，再往这个锅里倒入另一个湿润的山楂，快速搅拌 。为了让山楂尽快结霜，可以用电风扇在旁边吹，这样糖水很快就变白了 。温度下降，糖水就会变稠 。继续搅拌，白色结晶会非常明显 。直到山楂裹上糖衣，开胃的山楂和雪球就做好了 。如果你掌握了妙招，你就可以
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