可以直接吃 。山药豆很小,剥了会不方便 。吃之前注意清洗到位 。最好用盐水浸泡一段时间,或者直接用盐搓几次 。
山药豆炸糖雪球的做法:将山药豆洗净,加入白糖、淀粉、鸡蛋清,拌匀,加入面粉,摇匀成球,放入热锅中,用凉油文火炸熟 。雪球需要和山药豆一起煮,或者用山楂清洗 。白糖熬成糖浆,放入山药豆或山楂,山药豆炒山楂,表面裹上糖,滚些白芝麻,放入锅中,放凉 。
山药糖豆做法:将山药豆洗净,放在竹签上;准备冰糖,锅里放一点油,然后放冰糖,小火翻炒;中间加点水,然后煮到变成浓稠的糖浆;把山药豆串在糖浆里快速蘸一下,也可以拿个小勺子在山药豆上舀点糖浆,然后插在软泡沫板什么的上面晾凉 。
【山药豆怎么吃用去皮吗】酸奶山药豆做法:把山药豆洗干净,山药豆上有很多土,要洗几次才能彻底洗干净;将洗净的山药豆放入平底锅中,摊开,放入蒸锅,蒸10分钟 。。蒸的同时,将酸奶和果酱放入大碗中,搅拌均匀;吃的时候把果酱酸奶倒在蒸好的山药豆上 。
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