花菜是个营养很丰富的蔬菜 ， 那购买的时候要怎么挑选花菜？
1、好的花菜花球是白色偏乳白色 ， 个别颜色偏黄一点 ， 而且没有其他颜色 ， 没有毛花 ， 如果有黑斑说明花菜存放时间过长或者已经变质不可以再食用 。
2、新鲜的花菜花球周边没有散开 ， 花朵间空隙小 ， 茎部中空的花菜说明花菜品质不好 。
【怎么挑选花菜】3、花菜底下的衬叶翠绿、舒展、饱满 ， 叶子干燥枯黄或者开始发蔫的花菜存放时间过长或者不新鲜 。
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