最近减肥，要控制碳水摄入，但是我想吃凉皮，请问凉皮是碳水化合物食物吗？
【凉皮是碳水化合物食物吗】是 。
葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等成分都属于碳水化合物，而凉皮是一种以小麦面粉为原材料制作的，属于一种纯淀粉食品，所以凉皮属于一种碳水化合物食物 。
而碳水化合物是人体所必需的一种成分，所以凉皮食用后可以为机体的新陈代谢提供足够的能量，对缓解疲乏、暑热等不适都具有好处 。
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